Assiette de sésame noir

Qui dit délicieux dessert dit décoration adaptée. Dans cette vidéo, Rolf Caviezel te confie les secrets de sa recette d’assiette de sésame noir. Cette idée décoration est facile à mettre en œuvre et convient pour tous types de desserts.

Catégorie

Décoration

Portions

20

Temps de préparation

> 60 Min.

Ingrédients

Menge Zutat
45 g de sésame noir
60 g de sucre glace
60 g d'eau
30 g de farine

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans un verre gradué et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.

  2. Avec une cuillère, former des cercles de pâte de taille égale sur le papier cuisson/tapis en silicone et laisser sécher à 70°C dans un déshydrateur pendant environ 5 heures.

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