Mousse à l’abricot avec génoise à l’abricot et grenade
Découvre une nouvelle recette avec la Mousse Abricot Dawa en édition limitée – agrémentée d’une génoise légère à l’abricot et de graines de grenade fruitées, pour un dessert absolument unique.
Catégorie
Dessert
Portions
env. 10
Temps de préparation
< 30 Min.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 sachet | de Mousse Abricot Dawa |
| 250 g | de lait |
| 250 g | de crème |
| 300 g | d'abricots |
| 40 g | de sucre |
| 125 g | d'eau |
| 15 feuilles | de gélatine |
Préparation
-
Préparer la mousse à l’abricot en suivant les instructions figurant sur le sachet, puis la verser dans une poche à douille étoile et dresser dans les verrines.
-
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
-
Mettre les abricots dans une casserole avec le sucre et l’eau et porter brièvement à ébullition. Réduire ensuite le mélange en purée fine à l’aide d’un mixeur plongeant.
-
Retirer la gélatine de l’eau et l’incorporer au mélange.
-
Verser ensuite le mélange dans le bol d’un robot pâtissier et battre à froid pendant env. 20 minutes.
-
Préparer un moule, verser la préparation et placer au frais pendant 12 heures.
-
Couper ensuite en morceaux et dresser sur la mousse. Décorer avec les graines de grenade et les petits dés d’abricot.
Commentaires