Flan Vanille Dawa Care avec de tendres dés de framboises

Le Flan Vanille Dawa Care est un délice particulièrement onctueux, qui convient parfaitement aux personnes ayant des difficultés à déglutir. La note subtile de vanille se marie harmonieusement avec les petits dés de framboise fruités qui apportent à ce dessert une fraîcheur naturelle accompagnée d’une acidité légère et agréable. Grâce à sa consistance onctueuse et lisse, ce flan se déguste sans effort.

Catégorie

Dessert

Portions

Temps de préparation

< 30 Min.

Ingrédients

Menge	Zutat
Ingrédients pour le flan:
1 sachet	de Flan Vanille Dawa Care (65 g)
1 l	de lait
Ingrédients pour la décoration:
380 g	de framboises
40 g	de sucre
200 g	d’eau
4 feuilles	de gélatine
250 g	de mascarpone

Préparation

Préparation du flan
Verser le contenu du sachet (65 g) dans 1 l de lait préchauffé.
À feu doux, porter progressivement à ébullition tout en remuant, pendant env. 2 à 3 minutes.
Verser dans des moules, laisser complètement refroidir puis démouler.
Préparation de la décoration
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
Porter brièvement à ébullition les framboises avec le sucre et l’eau, puis les passer au tamis.
Essorer la gélatine et l’incorporer à la préparation aux framboises chaude jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
Battre brièvement le mascarpone au batteur électrique et incorporer délicatement la préparation aux framboises.
Verser le mélange dans un moule et laisser durcir complètement.
Démouler, couper en petits dés et garnir de toppings supplémentaires selon les goûts.

Produits utilisé