The fruity berry dessert
Rezept von
Naemi
Pürro
2. Lehrjahr
Heilsarme Buchseegut
Kategorie
Dessert
Portionen
4
Zubereitungszeit
30 - 60 Min.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Creme | |
| 65 g | Mousse au chocolat caotina blanc |
| 100 ml | kalte Vollmilch |
| 100 ml | kalter Vollrahm |
| 50 g | Ovomaltineschockolade (Oberes vom Bisquit) |
| 20 g | Pistazien gesalzen & geröstet |
| Himbeercoulie | |
| 200 g | frische Himbeeren |
| 5 EL | Zucker |
| 2 EL | Wasser |
| Garnitur | |
| 250 g | Himbeercoulie |
| 4 Stk. | Blaubeeren |
| 1 Stk. | Kiwi |
| 1 Stk. | Erdbeer |
| 1 Stk. | Aprikose |
| 4 Blätter | Minze |
| 4 Stk. | Himbeeren |
| 10g | Petit beurre Bisquit |
| Pistazien gehackt | |
| Ovo Schockolade Gehackt |
Zubereitung
-
- Petit Beure Bisquit im weckglas am Boden Verteilen.
- Das Weisse Schoggimouse mit den gesalzenen Pistazien, Petit Beurre ovo schockolade Vermischen.
- Die frischen Himbeeren mit dem zucker in einer Sauteuse Pfanne Kochen. Danach abinden & Passieren.
- Mouse abwechslungsweise mit dem Himbeercoulie In die Dawa Weckgläser Schichten.
Anrichten:
Dessert mit Pistazien, Ovo Petit Beurre, Himbeeren und Erdbeeren dekorieren.