Chococake surprise

Zubereitung

1. J’ai commencé par préparer une mousse neutre à base de Neutral Dawa, puis j’y ai ajouté du chocolat fondu pour lui donner une belle intensité de goût.

2. Une fois la masse bien mélangée et crémeuse à souhait, je l’ai transférée dans une poche à douille.

3. Dans mes verrines, j’ai dressé une première couche de mousse, suivi d’un peu de crème, puis de morceaux de cake que j’avais préalablement émiettés.

4. J’ai alterné les couches jusqu’à ce que les verrines soient bien remplies.

5. Pour finir, j’ai réalisé une jolie décoration sur le dessus, avec un nuage de crème et quelques pépites de chocolat pour la touche gourmande et le contraste de texture.