Mousse neutre Dawa 16x140g

La Mousse neutre Dawa est une base à utiliser de multiples façons pour vos plats salés et sucrés. Mélangée avec des fruits frais ou une délicieuse crème caramel, elle fait de chaque dessert une création spéciale et toujours unique. Soyez créatif et créez une mousse aérienne.

«Pour que chaque mousse, sucrée ou salée, soit un succès!»
(Rolf Caviezel, Ambassadeur Dawa)
 

Disponible chez votre grossiste: 

Pistor   Saviva   TransGourmet

Ingredients
Allergènes
Valeurs nutritives
Informations complémentaires
Ingredients
Ingrédients: Sirop de glucose, huile de coco, émulsifiant E472b, gélatine alimentaire, protéine lactique, amidon modifié E1422.
Allergènes
Contient: Lait, Lactose
Valeurs nutritives
100 g 1 Portion 1)
Quantité Unité Quantité Unité
Valeur énergétique 567 kcal 56 kcal
Valeur énergétique 2364 kJ 236 kJ
Matières grasses 35.3 g 3.4 g
dont acides gras saturés 32.8 g 2.9 g
Glucides 54.1 g 5.0 g
dont sucres 16.5 g 2.4 g
Protéines 8.1 g 1.4 g
Sel 0.23 g 0.05 g
Preparations
Informations complémentaires
Dénomination spécifique
Poudre pour une mousse neutre
Quantité nette
2240 g
Déclaration de quantité nette
16 x 140g = 2240g
Portions par paquet
160
Mode d’emploi pour le consommateur
Sans cuire.
Instructions de préparation
1. Verser 500 ml de lait entier froid dans un saladier.
2. Ajouter le contenu du sachet (140 g) et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène. Selon la consistance souhaitée, ajouter plus ou moins de lait.
3. A l’aide d’un batteur électrique (fouets), battre env. 3 à 5 minutes à vitesse rapide. Préparer au choix une mousse salée avec de la purée de poisson, de viande, de légumes ou d’herbes, ou sucrée avec une purée de fruits par exemple.
4. Disposer la mousse dans un saladier ou dans des verrines individuelles et réserver au frais pendant min. 4 heures.
5. Si la mousse a été placée dans un saladier, réaliser des portions à l’aide d’une cuillère.
Conseil: Pour de plus grandes quantités (à partir de 50 portions env.), battre la préparation plus longtemps et faire de petites portions avant de réserver au frais pendant 4 heures.
Pays d’origine
Suisse
Distributeur
Wander AG, Fabrikstrasse 10, 3176 Neuenegg, CH
Fabricant
Wander AG, Fabrikstrasse 10, 3176 Neuenegg, CH
Verser le contenu du sachet dans un récipient suffisamment grand et le mélanger dans du lait entier froid (5°C), pasteurisé ou UHT. Selon la fermeté désirée de la mousse, ajouter plus ou moins de lait.

1. Verser le contenu du sachet dans un récipient suffisamment grand et le mélanger dans du lait entier froid (5°C), pasteurisé ou UHT.
Selon la fermeté désirée de la mousse, ajouter plus ou moins de lait. 

À l’aide d’un mixeur, faire monter la masse pendant 3 à 5 minutes à vitesse maximum. Pour de plus grandes quantités (dès 5 litres), faire monter pendant env. 10 minutes. Préparer au choix la mousse salée avec de la purée au poisson, à la viande, aux légumes, aux herbes, ou sucrée avec p.ex. de la purée aux fruits.

2. À l’aide d’un mixeur, faire monter la masse pendant 3 à 5 minutes à vitesse maximum.
Pour de plus grandes quantités (dès 5 litres), faire monter pendant env. 10 minutes.
Préparer au choix la mousse salée avec de la purée au poisson, à la viande, aux légumes, aux herbes, ou sucrée avec p.ex. de la purée aux fruits. 

Laisser refroidir la masse pendant au moins 4 heures dans le réfrigérateur. Décorer avant de servir.

3. Laisser refroidir la masse pendant au moins 4 heures dans le réfrigérateur. 
4. Décorer avant de servir.