Flan au chocolat avec coulis de framboises et biscuits aux amandes
L’alliance harmonieuse entre la douceur du chocolat, la fraîcheur des framboises et le délicieux goût d’amande des biscuits fait de ce dessert une véritable symphonie gustative. Si tu as peu de temps, les «Caprice» de Kambly offrent une bonne alternative aux biscuits aux amandes faits maison.
Catégorie
Dessert
Difficulté
Moyen
Portions
10
Temps de préparation
30 - 60 Min.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 sachet | de DAWA Flan Chocolat (188 g) |
| 1 l | de lait entier pasteurisé ou UHT |
| 300 g | de framboises |
| 2 cs | de sucre glace |
| 180 g | de beurre ramolli |
| 80 g | de sucre |
| 1 pincée | de sel |
| 1 cs | de lait |
| 220 g | de farine |
| 30 g | d’amandes moulues |
| pour décorer: | biscuits aux amandes et framboises fraîches |
| pour saupoudrer: | sucre glace |
Préparation
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Préparer le flan au chocolat DAWA selon les instructions figurant sur l'emballage, répartir dans des moules à flan DAWA, laisser refroidir env. 1 heure.
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Mixer les framboises avec le sucre glace.
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Préparation Biscuits aux amandes (env. 45 pièces)
Battre le beurre en pommade, ajouter le sucre, le sel et le lait, continuer à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. -
Incorporer la farine, rassembler en une pâte, l'aplatir légèrement, sans pétrir.
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Former 2 rouleaux de 3 cm de Ø, les envelopper dans du film alimentaire et les mettre au frais env. 30 minutes.
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Préchauffer le four à 200 °C.
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Retirer le film, couper les rouleaux en tranches de 7 mm d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé, disposer les rondelles sur deux plaques chemisées de papier cuisson.
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Cuisson au four par plaque: env. 10 min au milieu du four.
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Retirer du four, laisser refroidir.
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Dresser le flan et le coulis de framboises sur des assiettes.
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Décorer le dessert avec les biscuits aux amandes et les framboises fraîches, saupoudrer de sucre glace.
Conseil
Remplacer les framboises par des groseilles et le flan au chocolat DAWA par un flan à la vanille DAWA.
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