Gelée de raisins au chocolat
Cette gelée de raisin au chocolat allie la fraîcheur fruitée du raisin à l’onctuosité intense de la Crème Délice Chocolat de Dawa. Un dessert raffiné où la douceur du chocolat s’harmonise avec de délicates notes fruitées: il fera sensation à coup sûr.
Catégorie
Dessert
Portions
20
Temps de préparation
< 30 Min.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 250 g | de raisins rouges |
| 250 g | de raisins blancs |
| 1 brin | de menthe |
| 6 dl | de jus de pomme |
| 700 g | de raisins rouges |
| 120 g | de sucre |
| 3 brins | de menthe |
| 3 ½ cs | de maïzena |
| 3 ½ cs | d’eau |
| 1 sachet | de DAWA Crème Délice Chocolat (165 g) |
| 1 litre | de lait entier pasteurisé ou UHT |
| 4 dl | de crème entière |
| raisins et feuilles de menthe pour décorer |
Préparation
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Couper les raisins en quatre, effeuiller la menthe, puis la hacher finement.
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Mélanger les raisins avec la menthe, répartir le tout dans des petits pots DAWA Weck.
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Porter à ébullition le jus de pomme et tous les ingrédients, menthe com-prise, baisser le feu, laisser cuire jusqu'à ce que les baies éclatent.
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Passer le tout au tamis, reverser le liquide en casserole.
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Délayer la maïzena dans l'eau, l'incorporer au liquide en remuant, porter à ébullition.
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Baisser le feu, laisser mijoter brièvement jusqu'à ce que le liquide épais-sisse légèrement, verser chaud sur les raisins, laisser refroidir.
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Préparer la crème délice chocolat DAWA selon les instructions figurant sur l'emballage.
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Fouetter la crème en chantilly.
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Disposer d'abord la crème fouettée, puis la crème sur la gelée de raisins.
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Décorer le dessert avec les raisins et les feuilles de menthe.
Conseil:
Remplacer la crème délice chocolat DAWA par de la crème délice vanille DAWA. Remplacer les raisins par des groseilles à maquereau ou des mi-rabelles.
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