Mousse choco et marron avec de la salade d’orange aux dattes
La saison des marrons est enfin de retour! Pour fêter cela, voici un nouveau dessert qui associe le goût incomparable des marrons cuits avec des oranges, des dattes et la merveilleuse Mousse au Chocolat Caotina Blanc Dawa.
Catégorie
Dessert
Portions
Env. 15
Temps de préparation
30 - 60 Min.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 150 g | de marrons cuits et pelés |
| 1 sachet | de DAWA Mousse au Chocolat Caotina blanc (160 g) |
| 2 ½ dl | de lait entier pasteurisé ou UHT |
| 2 ½ dl | de crème entière |
| 9 | oranges (env. 1,5 kg) |
| 10 | dattes dénoyautées |
| 1 ½ dl | de vin rouge |
| ½ dl | de liqueur d'orange (p. ex. Grand Marnier) |
| 3 cs | de sucre |
| ¼ de cc | de clous de girofle en poudre |
| lanières de dattes et quartiers d'orange pour la décoration |
Préparation
-
Hacher grossièrement les marrons. Préparer la mousse au chocolat Caotina Blanc DAWA selon les instructions figurant sur l'emballage, ajouter les marrons, mélanger soigneusement, mettre au frais env. 2 heures.
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Couper les deux extrémités des oranges, puis les peler à vif, couper la chair en dés. Couper les dattes en lanières.
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Porter le vin et le reste des ingrédients, poudre de clous de girofle comprise, à ébullition, laisser mijoter env. 2 min, verser sur les oranges, laisser mariner env. 30 minutes.
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Disposer d'abord la salade, puis la mousse dans des petits pots à Weck DAWA. Décorer le dessert avec les dattes et les quartiers d'orange.
Conseil
Remplacer les oranges par des oranges sanguines et les marrons par du chocolat noir.
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