Panna cotta aux pruneaux et au séré
Cette panna cotta au séré et aux pruneaux allie une légèreté tout en douceur avec l’élégance classique de la panna cotta de Dawa – le tout agrémenté d’une compote de pruneaux. Le résultat: un dessert simple qui séduit par son équilibre entre le sucre et une légère acidité, pour des moments de plaisir garantis – aussi bien au quotidien qu’avec des convives.
Catégorie
Dessert
Portions
15
Temps de préparation
< 30 Min.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 600 g | de séré demi-gras |
| 1 sachet | de DAWA Panna Cotta (120 g) |
| 5 dl | de lait entier pasteurisé ou UHT |
| 5 dl | de crème |
| 2 de romarin | de romarin |
| 1 kg | de pruneaux |
| 1 dl | de pruneaux |
| brins de romarin pour décorer |
Préparation
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Remuer le séré, le répartir dans les verrines DAWA.
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Préparer la panna cotta DAWA en suivant les instructions figurant sur l'emballage, la répartir sur le séré, puis laisser refroidir env. 30 minutes.
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Hacher finement le romarin.
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Couper les pruneaux en quartiers, les porter à ébullition dans une casse-role avec le miel et le romarin, puis laisser mijoter à couvert env. 15 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Laisser refroidir la compote de pruneaux, puis la disposer sur la panna cotta.
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Décorer le dessert avec des brins de romarin.
Conseil:
Remplacer les pruneaux par des abricots ou des prunes. Remplacer la panna cotta DAWA par le blanc-manger DAWA.
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