Perles de melon et concombre

2175 Votes with an average with 1

Décorez votre dessert de perles véritables et comestibles! Cette recette de Rolf Caviezel est simple mais remarquable. A l’aide d’une cuillère parisienne adaptée, réalisez des perles comestibles en un clin d’œil et apportez à votre dessert une touche de couleur.

Catégorie

Décoration

Difficulté

Facile

Portions

20

Temps de préparation

< 30 Min.

Ingrédients

Menge Zutat
1 melon
1 concombre
Un peu de sel sel

Préparation

  1. Retirer la peau du melon et du concombre et former des perles à l’aide d’une cuillère parisienne. Placer les perles dans un saladier et saler légèrement. Mettre les perles sous vide dans un sachet. Laisser 24 heures au réfrigérateur, ouvrir le sachet et décorer le dessert avec les perles.

Commentaires