Tarte à la vanille hivernale
Une tarte aux fruits locaux fait toujours son petit effet, surtout en hiver. Le Flan Vanille Dawa crée une base onctueuse et légèrement sucrée que tu peux garnir de quetsches et de pommes, mais aussi de pruneaux et de poires.
Catégorie
Dessert
Portions
Env. 8 parts
Temps de préparation
30 - 60 Min.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | abaisse de pâte brisée ronde (env. 32 cm de Ø) |
| 1 cs | de confiture de pruneaux |
| 50 g | de brisures de petits biscuits (par ex. Kambly) |
| 1 sachet | de DAWA Flan Vanille Bourbon(env. 108 g) |
| 8 dl | de lait entier pasteurisé ou UHT |
| 1 | pomme à peau rouge (p. ex. braeburn) |
| 1 cs | de jus de citron |
| 3 | pruneaux |
| 1 cs | de sucre glace |
| 1 pincée | d'épices pour pain d'épices |
| cannelle en poudre pour décorer, sucre glace pour saupoudrer |
Préparation
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Moule: pour un moule à charnière d'environ 28 cm de Ø, chemisé de papier cuisson. Préchauffer le four à 200 °C.
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Tapisser le moule à charnière avec la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Recouvrir la pâte de papier cuisson, lester avec des légumineuses. Cuisson à blanc: env. 25 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200 °C.
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Sortir du four, laisser refroidir sur une grille. Badigeonner le fond de confiture, recouvrir de brisures de biscuits.
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Préparer 1 sachet de flan Vanille Bourbon DAWA avec 8 dl de lait selon les instructions figurant sur l'emballage, répartir sur le fond de pâte, laisser refroidir env. 3 heures.
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Peler la pomme, la couper en deux, retirer le cœur, la couper en fines lamelles, mélanger avec le jus de citron. Dénoyauter les pruneaux, les couper en lamelles. Ajouter le sucre glace et les épices pour pain d'épices aux fruits, mélanger, disposer en éventail sur la tarte, décorer avec un peu de cannelle en poudre, saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Crumble aux brisures de biscuits: mélanger 50 g de brisures avec 20 g de beurre fondu, laisser refroidir brièvement, sabler jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse, répartir le crumble sur la tarte.
- Remplacer les pommes par des poires et les pruneaux par des prunes.
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