Winterliche Vanille-Tarte
Eine Tarte mit einheimischen Früchten ist besonders im Winter ein Hochgenuss. Der Dawa Flan Vanille sorgt für einen samtenen, balanciert gesüssten «Boden», den du wahlweise mit Zwetschgen und Äpfeln – genauso gut aber auch mit Pflaumen und Birnen – belegen kannst.
Kategorie
Dessert
Portionen
Ca. 8 Stück
Zubereitungszeit
30 - 60 Min.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | rund ausgewallter Mürbeteig (ca. 32 cm Ø) |
| 1 EL | Zwetschgenkonfitüre |
| 50 g | Schraps (z.B. Kambly) |
| 1 Beutel | DAWA Flan Vanille (ca. 108 g) |
| 8 dl | Past- oder UHT Vollmilch |
| 1 | rotschaliger Apfel (z.B. Braeburn) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 | Zwetschgen |
| 1 EL | Puderzucker |
| 1 Prise | Lebkuchengewürz |
| Zimtpulver zum Verzieren, Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
-
Form: Für eine Springform von ca. 28 cm Ø, mit Backpapier belegt. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
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Springform mit Mürbeteig auslegen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Teig mit Backpapier belegen, mit getrockneten Hülsenfrüchten beschweren. Blindbacken: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
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Herausnehmen, auf einem Gitter auskühle. Boden mit Konfitüre bestreichen, mit Schraps belegen.
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1 Beutel DAWA Flan Vanille Bourbon mit 8 dl Milch nach Anleitung auf der Verpackung zubereiten, auf dem Teigboden verteilen, ca. 3 Std. auskühlen lassen.
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Apfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in feine Schnitzchen schneiden, mit Zitronensaft mischen. Zwetschgen entkernen, in Schnitzchen schneiden. Puderzucker und Lebkuchengewürz den Früchten beigeben, mischen, fächerartig auf der Tarte anrichten, mit wenig Zimtpulver verzieren, mit Puderzucker bestäuben
Tipp
Schraps-Crumble: 50 g Schraps mit 20 g flüssiger Butter mischen, kurz kühl stellen, zu einer krümeligen Masse verreiben, Crumble auf der Torte verteilen.
Apfel durch Birnen, Zwetschgen durch Pflaumen ersetzen.
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