Lolly Blumen

Rezept von
Bilkisa
Bersaeva
2. Lehrjahr / Luzerner Kantonsspital, Luzern
Kategorie
Dessert
Portionen
5 Stück

Zutaten

Menge Zutat
Mousse:
80 g Caotina Schoko Mousse
125 g Rahm 35%
125 g Milch
Schokoladenglasur:
100 g Couverture 50%
50 g Butter
50 g Diverse Zuckerperlen

Zubereitung

  1. Dawa Schokoladen Mousse, Rahm und Milch zusammen aufschlagen 3-5min. In Silikon Form abfüllen, den Stiel einstecken und einfrieren. 

  2. Für die Glasur:

    • Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad schmelzen.

  3. Die eingefrorene Lollipops in die Schokoladenglasur eintauchen und mit Zuckerperlen bestreuen.